Barrio de Salamanca: guía del lujo y la solera de Madrid
Entre Recoletos y la calle de Alcalá, entre Goya y Jorge Juan, late el barrio más elegante de Madrid. Sí, el Salamanca es la Milla de Oro, pero también esconde mercados castizos, calles con encanto y rincones donde el vermú sigue siendo el rey. Te contamos cómo disfrutarlo, con clase pero sin postureo.
Si Malasaña es el corazón alternativo y La Latina el castizo, el Barrio de Salamanca es el armario bien planchado de Madrid. Pero no te dejes engañar por las apariencias. Aquí no solo viven los que salen en las revistas del corazón. Es un barrio con solera, con historia, con tiendas de toda la vida y con un ambiente de tapeo que no tiene nada que envidiar a la Cava Baja. Solo que aquí las tapas se sirven con servilleta de tela.
Un poco de historia: el ensueño de un marqués
El Barrio de Salamanca nació en la segunda mitad del siglo XIX gracias a la visión de José de Salamanca y Mayol, Marqués de Salamanca, un financiero y político malagueño con olfato para los negocios. En 1860 compró unos terrenos en las afueras de Madrid, más allá de la Puerta de Alcalá, y se propuso crear un barrio moderno, ordenado y burgués, al estilo de los ensanches europeos.
El plan era ambicioso: calles rectas y anchas, manzanas regulares, viviendas de calidad para la clase alta y servicios modernos. Aunque el marqués quebró antes de verlo terminado, el barrio siguió creciendo hasta convertirse en el distrito más exclusivo de la capital. Calles como Serrano, Goya, Velázquez o Claudio Coello llevan los nombres de pintores, escritores y militares ilustres.
Lugares que no te puedes perder
El mercado más castizo del barrio de Salamanca, inaugurado en 1882. Si quieres ver el contraste entre el Madrid de postín y el de toda la vida, aquí lo tienes. Puestos de comida tradicional, pescaderías, carnicerías y, sobre todo, el paraíso de las gambas: Casa Dani, famosa por sus tortillas de patatas (dicen que son las mejores de Madrid).
En el puesto 25 está Casa Dani. Si vienes un sábado a la hora del vermú, prepárate para hacer cola. Merece la pena.
Es la milla de oro de las compras en Madrid. Desde la Puerta de Alcalá hacia arriba, las tiendas de lujo se suceden: Loewe, Chanel, Hermès, Louis Vuitton, y las grandes firmas nacionales e internacionales. Pero también hay librerías (La Central de Callao está aquí), tiendas de decoración y el Palacio de Amboage, que alberga la Embajada de Italia.
En el número 52, la Galería de Arte Elvira González es una de las más prestigiosas de Madrid.
Técnicamente es su propio mundo, pero el Retiro es el jardín de los madrileños del barrio de Salamanca. Desde la Puerta de Alcalá entras de lleno al paseo de la Argentina, el estanque y los rincones más bellos. Un lujo tener esto al lado.
Dónde comer en el barrio de Salamanca
Un templo de la tortilla de patatas. Llevan desde 1940 dándole la vuelta a las tortillas. Tienen carta, pero la tortilla (de la que ofrecen varias versiones) es la estrella. El local es pequeño, así que la paciencia es parte del plan.
Un clásico con solera. Abrió en 1925 y sigue siendo un referente de la cocina castellana en Madrid. Su especialidad: el cochinillo asado y el cordero lechal. Ambiente castizo de mantel a cuadros y buen servicio.
Uno de esos sitios modernos que han puesto el listón muy alto. Cocina de mercado con toques creativos, producto de primera y un ambiente trendy que atrae a famosos y no tan famosos. El steak tartar y las croquetas son de los mejores de Madrid.
Dónde tapear por Salamanca
Un clásico de toda la vida. Especialistas en bravas y en tortilla de patatas. El local es pequeño, con barra de estaño y un ambiente castizo que resiste a la modernidad.
Tip del Chulapo
El plan perfecto en el barrio de Salamanca: Empieza la mañana con un café en la terraza de La Central de Callao (en Serrano, librería con encanto), pasea por las calles Jorge Juan y Ayala para ver el ambiente de tiendas, cómete una tortilla de Casa Dani en el Mercado de la Paz (llega pronto para no hacer mucha cola), y por la tarde, date un capricho en algún restaurante con solera como La Paloma o El Paraguas. Si te sobra energía, termina con un cóctel en el Hotel Wellington o en la terraza del Museo Arqueológico Nacional. Y si es domingo, acaba el día viendo la puesta de sol en la Puerta de Alcalá.
Por aquí cerca (y otros barrios que te molarán)
Palacio Real
La residencia oficial de los reyes, a 15 minutos.
Museo Reina Sofía
El Guernica y el arte moderno.
Malasaña
El barrio más alternativo, a 10 minutos.
Chueca
El barrio del Orgullo y la diversidad.
La Latina
La ruta del tapeo castizo.
El Rastro
El mercadillo más famoso de Madrid.
Mercado de la Reina
Nuestra review del restaurante.